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Cantine tra passato e presente

Luglio 10 @ 8:00 Luglio 8 @ 17:00

Venerdì 8 luglio p.v, dalle ore 18 alle 20, nel centro storico di Velva, il Museo Diffuso della Cultura Contadina in collaborazione con l’Azienda Agricola Pino Gino propone la serata

“Cantine tra passato e presente“

L’iniziativa si propone di mostrare al visitatore – attraverso la visita guidata alle storiche cantine museali e a una attuale cantina di conservazione e affinamento condotta dalla citata Azienda – un confronto fra le pratiche di lavorazione proprie dei “saperi” vinicoli tradizionali e le attuali conoscenze enologiche, in un percorso di conservazione e innovazione che ha caratterizzato la cultura vitivinicola della comunità agricola locale.

Nel corso dell’incontro la titolare dell’Azienda vinicola illustrerà e mostrerà quelle che sono le migliorie del prodotto ottenute seguendo gli attuali criteri di lavorazione, pur conservandone rigorosamente l’identità e le specificità.